Haastige Tiramisu

4 personen
Bereiding 20 min

Benodigdheden

  • 1 eetlepel oploskoffie
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml slagroom
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 100 ml koffie
  • 2-3 eetlepels koffielikeur
  • 12 lange vingers
  • 25 g mokka chocolade (grof gehakt)
  • Cacaopoeder om te bestrooien

Bereiding

Los de oploskoffie op in 2-3 eetlepels heet water. Klop met de mixer de mascarpone met de slagroom, de suiker en de vanillesuiker tot een romige crème. Klop er de oploskoffie door. Meng de koffie met de likeur. Doop 6 lange vingers in de koffie en leg ze op de plank of op een bord. Schep er de helft van de mokka crème op. 

Doop de laatste 6 koekjes in de koffie en leg ze op de crème. Schep er de rest van de crème op. Bestrooi de tiramisu met de chocolade en een beetje cacaopoeder.