Nootvrije pesto

Veel mensen zijn allergisch voor noten. Dit recept biedt dan uitkomst. Deze pesto smaakt net zo goed als de klassieke pesto en past prima bij jouw favoriete pastagerechten. Een ontzettend eenvoudig recept voor lunch en diner.

Benodigdheden

  • 3 kopjes licht aangedrukte spinaziebladeren (ongeveer 90 gram)
  • 2 kopjes basilicum (vers, ongeveer 60 gram)
  • 25 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Vers gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Dit recept is heel erg eenvoudig. Doe alle ingrediënten in de blenderkan en blend het geheel op lage snelheid, met de pulse functie, tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Verhoog de snelheid en blend totdat een glad mengsel is ontstaan. Voeg naar smaak extra kruiden toe. Bewaar goed afgesloten in de koelkast.