Blendsoep met rauwe wortel en koriander

3 - 4 personen

Rauwe soep klinkt wat vreemd, maar smaak heerlijk, net als een smaakvolle smoothie. Bovendien is deze soep heel voedzaam. Met dit eenvoudige recept maak je in 5 minuten tijd een hete soep van rauwe ingrediënten. gebruik hiervoor de soepknop op de Versa-blender. 

Benodigdheden

  • 500 g chantenay worteltjes, gewassen
  • 3-4 g korianderzaad
  • 35 gram verse koriander
  • 500 ml water
  • 1 bouillonblokje of een keuze aan kruiden

Bereiding

Doe alle ingrediënten in de kan. Zet de blender een paar minuten op pulse stand om de ingrediënten te mengen. Druk op de soepknop en laat de Versa het werk doen. Haal de kan eraf wanneer de blender is gestopt. Schenk de hete soep in kommen en garneer met een scheutje yoghurt en wat verse koriander.