Champignon crèmesoep

2-3 personen

Benodigdheden

  • 300 g champignons
  • 100 g boter
  • 150 g uien
  • 300 g kippenbouillon of 1 bouillontablet in heet water
  • 200 g room
  • 2 knoflook
  • Zout en peper
  • Fijn gehakte peterselie als garnering

Bereiding

Doe de uien, knoflook, boter, zout en peper in de mengkom. Stel in: 20 sec / stand 5. Spatel de ingrediënten naar het mes. Stel in: 5 min, 80ºC, stand 1. Voeg de champignons toe. Stel in: 15 sec, stand 4. Spatel de ingrediënten naar het mes. Voeg de bouillon en de kookroom toe. Stel in: 10 min, 100ºC, stand 1. Pureer de soep fijn, leg een doek over het deksel en houd vast. Stel in: 2.30 min, stand 3 en langzaam opvoeren naar stand 5. Serveer de soep met peterselie.