Vegetarische Tajine - een lekkere variant op de reguliere Tajine met vlees!
1. Start de sauteerfunctie voor 8 minuten en laat voorverwarmen.
2. Voeg de olie toe aan de binnenpan, samen met de ui en de knoflook en bak 3-4 minuten, blijf regelmatig roeren. Roer de specerijen erdoor en laat nog een minuutje bakken. Stop nu met sauteren.
3. Voeg de overige ingrediënten toe, roer goed door en sluit het hogedrukdeksel. Selecteer de functie Bean/Chili met een kooktijd van 10 minuten. Als het apparaat klaar is met het programma, laat het dan 5 minuten afkoelen. Laat nu handmatig de resterende druk vrij.
4. Verwijder het deksel en roer de inhoud om. Haal de kaneelstokjes eruit.
6. Schep in warme kommen. Garneer eventueel met fijngemaakte peterselie, een vleugje yoghurt en serveer er een couscous bij.
