Kachumber is een vers en smaakvol Indiaas gerecht dat bestaat uit komkommer, tomaat, ui, chilipeper, koriander en limoen. De Kachumber salade is ideaal om te dienen als een verfrissende aanvulling op een curry gerecht, maar het werkt ook als een knapperige dip of een smakelijke aanvulling op wraps en hamburgers.
