Feestelijke kerstboom van kaneelsuikerdeeg

Bereidingswijze

1. Verwarm je oven voor op 190ºC, of gasstand 5.
2. Maak eerst de kaneelsuikervulling - doe de verzachte boter, bruine suiker en kaneel in een mengkom.
3. Klop met de Dualit handmixer de ingrediënten voor de vulling voorzichtig door elkaar tot een goed mengsel.
4. Bestuif een werkvlak en een deegroller licht met bloem. Dit voorkomt dat het deeg vastplakt en maakt het gemakkelijker uit te rollen.
5. Leg een vel van uw voorgebakken bladerdeeg op het met bloem bestoven oppervlak en rol een rechthoek van 0,5 - 1 cm dik uit. Leg het bladerdeeg op een beklede bakplaat.
6. Neem de kaneelsuikervulling en verdeel die gelijkmatig over het deeg.
7. Neem een tweede vel deeg, rol nog een rechthoek uit op een licht bebloemd oppervlak en leg de tweede rechthoek op de kaneelsuikervulling.
8. Snijd met een mes voorzichtig de vorm van een grote driehoek in het deeg, zodat je de kenmerkende kerstboomvorm krijgt. Vergeet niet een stammetje aan de onderkant toe te voegen. Trek het overtollige deeg weg en leg het opzij. Bewaar dit overtollige deeg voor andere recepten - restjes zijn ideaal om kleine hapjes of voorgerechten van te maken!
9. Om de stam van uw boom te vormen, tekent u lichtjes twee lijnen in het midden van de driehoek. Volg de vorm van de driehoek als richtlijn en maak de bovenkant van de stam smaller dan de basis.
10. Maak nu de takken van je boom. Maak vanaf de buitenranden van uw boomstam horizontale sneden. Laat ongeveer 1 inch tussen elke snede.
11. Houd het uiteinde van elke tak vast en draai het van je af. Zorg ervoor dat het deeg niet scheurt. Streef naar twee draaiingen in de langere, onderste tak en één voor de kleinere takken verderop in de boom. Herhaal dit voor elke tak.
12. Maak met een stuk van het overtollige deeg en een kleine ster een kleine ster voor bovenop de kerstboom.
13. Klop een ei in een kleine kom lichtjes met een vork om een ei te wassen. Zo wordt het gebak goudbruin en krijgt het een mooie glans.
14. Bak je kaneelsuiker kerstboom in de oven tot het deeg is gerezen en goudbruin is geworden.
15. Plaats de kerstboom op een dienblad. Bestuif lichtjes met poedersuiker om op sneeuw te lijken, of versier met roomkaasglazuur en hagelslag.

Veel plezier!

Tips:

• Probeer voor een alternatieve vulling ons Rum en Citrus gedrenkt fruit te gebruiken, of zoet gehakt voor een traditioneel gehaktgevoel.
• Voeg gehakte en geroosterde noten zoals walnoten, hazelnoten of pistachenoten toe aan de vulling voor extra knapperigheid.
• Sprenkel gesmolten pure chocolade over de boom na het bakken.
• Bewaar het overtollige deeg voor andere recepten - draai er knopen in en bak ze tien minuten voor mini-snoepjes.